Die Speisekarte vom Brutzelhaus

Vorspeisen

Feines Würzfleisch2,7,6,12,A,G
Ragout vom Schwein mit Käse überbacken,
dazu Zitrone und Toast

4,90 €

Aus den Suppentopf

Hausgemachte Soljanka2,6,8,9,A,G,M,O
mit Sahnehäubchen, dazu Zitrone und Toast

4,20 €

Gratinierte Zwiebelsuppe2,12,A,G
gebratene Zwiebelringe und Weißbrotwürfel, in würziger
Brühe mit Käse überbacken

4,70 €

Salate

Knackig frisch - vorweg oder dazu...
Kleiner, bunt gemischter Salat der Saison

4,20 €

Chef(in)salat
Bunt garnierter Salatteller nach eigener Kreation, für Sie
zusammengestellt

10,90 €

Der Feine:
gebratene Garnelen am Spieß6,7,C,G,M,O,B,H,D,N
mit Kirschtomaten, Sesam und Sylterdressing

Der Klassiker:
Hähnchenbrustfiletstreifen7,6,12,G,O,C
mit Käse, Ei und Joghurtdressing

Der Rustikale:
Thunfisch2,6,7,O,D,A
rote Zwiebelringe, Croutons und Kräuterdressing

(Unsere Salate servieren wir mit frischem Buttertoast2,A)

Vegetarisches

Herzhafte ReispfanneG,A,C,O
mit gegrilltem Gemüse und feinen Kräutern
sowie einem Hauch Curry

10,90 €

Steak "FF"7,A,G,C,O
Fleischfrei - gebrutzelt für unsere vegetarischen Fans:
würziges Gemüsevollkornsteak mit zwei Beilagen
Ihrer Wahl. Wir beraten Sie gern!

10,90 €

Traditionelle Gerichte aus Omas Rezeptbuch

Hausgemachte Eisbeinsülze7,2,6,1,8,A,O
mit Remouladensoße, dazu Bratkartoffeln

Seniorenportion - 8,90 €
Normalportion   - 10,90 €

Würziger Gulasch3,2,6,7,A,G
Halb und Halb mit Apfelrotkohl und Kartoffelklößen

11,90 €

Herzhafte Rinderoulade7,2,6,8,12,A,G,O
dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

14,50 €

Tafelspitz3,6,7,8,A,G
gepökelte Rinderbrust, gekocht,
mit Meerrettichsauce und Salzkartoffeln

13,90 €

Gekochtes Eisbein7,6,8,O,M
gepökelt, auf Sauerkraut6,7, an Petersilienkartoffeln, mit Senf

12,90 €

Unsere Brutzelhaus-Schnitzel:
...frisch vom Schweinelachs geschnitten

Schnitzel "Jäger Art"1,7,8,A,G,M,C
mit Champignons in Rahmsoße und Kroketten

12,50 €

Bauern-Schnitzel7,A,G,C,M
mit 2 Setzeiern auf Brot

11,50 €

Schnitzel "au four"7,2,6,12,A,C,G,M,O
mit Würzfleisch und Käse überbacken,
dazu Buttererbsen und Pommes Frites

13,50 €

XXL - Schnitzel - "Wiener Art"7,A,G,C,M
400g Schnitzel mit Pommes Frites

15,80 €

Schnitzel "Cordon bleu"1,2,3,12,A,G,M,C,O
mit Kochschinken und Käse gefüllt,
an gebuttertem Möhrengemüse und Kroketten

13,50 €

... oder mal anders - vom Gockel:

Knuspriges Hähnchenschnitzel7,1,6,A,G,C,M,O
Hähnchenbrustfilet mit Cornflakes umhüllt,
mit fruchtiger Paprikasoße und Kartoffelecken

12,50 €

Frisch aus der Brutzelpfanne:

Brutzelhaus Fleischteller7,8,A,M,G
Kasselersteak mit gebratenen Speckbohnen,
Thüringer Rostbrätl mit gebratenen Zwiebelringen, Rostbratwurst
mit Senf einem Rumpsteak mit Kräuterbutter, dazu
deftige Bratkartoffeln

15,90 €

Zarte Schweinemedaillons7,1,6,12,G,C,O
mit gebuttertem Blumenkohl, brauner Butter und
Sauce Hollandaise, dazu Kroketten

14,90 €

Deftige Leberpfanne8,A
zarte Kalbsleber mit gebratenen Zwiebelringen
und Bratkartoffeln

14,90 €

Steak "au four"7,1,6,12,C,G,O
Schweinerückensteak mit Würzfleisch und Käse
überbacken, dazu Buttererbsen und Pommes Frites

13,50 €

Thüringer Rostbrätl8,A,M
Kammsteak, mit gebratenen Zwiebelringen und Bratkartoffeln

11,90 €

Südamerikanisches Rumpsteak nach Art des Hauses1,8,A,G
mit Zwiebelringen, Kräuterbutter, an frisch gebratenen
Butterbohnen und Kroketten

200g - 16,90 €
300g - 18,90 €

Kasseler Pfanne "rustikal"8,A,M
zwei Steaks vom Kamm, auf Bratkartoffeln
mit Sauerkraut und Senf

12,50 €

Süßes Hähnchenbrustfilet7,1,2,6,12,A,G,C,O
mit Pfirsich und Käse überbacken, fruchtigen Preiselbeeren,
Buttererbsen und Kroketten

12,90 €

Thüringer Rostbratwurst XL7,8,6,M,A,G,C
große Bratwurst, mittelgrob, an deftigem Sauerkraut,
mit Senf und Bratkartoffeln

11,90 €

Nicht direkt aus der Saale, aber trotzdem lecker

Gebratenes Zanderfilet7,1,6,D,A,G,C,O
mit Blumenkohl, brauner Butter und Sauce Hollandaise
dazu Salzkartoffeln

15,50 €

Forelle "Müllerin Art"D,A,G
mit Kräuterbutter, dazu Schwenkkartoffeln

13,90 €

Gebratenes Seelachsfilet7,1,6,D,A,G,C,O
an gebuttertem Blumenkohl mit Sauce Hollandaise
und Reis

12,50 €

Garnelenpfanne7,1,6,D,A,G,C,O,B
2 Garnelenspieße auf mildem Gemüsereis
mit feiner Currynote

13,90 €

Brutzelhaus Fischteller7,1,6,D,A,G,B
Gebratenes Filet vom Zander und Seelachs,
Garnelen am Spieß, an mediterranem Pfannengemüse
und Röstitalern, dazu hausgemachte Knoblauchcreme

15,90 €

Desserts

Ofenfrischer Apfelstrudel7,9,A,G,C
mit feiner Zimtnote, zart schmelzendem Vanilleeis
und Sahnehäubchen

3,90 €

Heiße Sünde7,9,A,G,C,F
Schokoladentörtchen mit flüssigem Kern,
an einer Kugel Eis mit Sahne

4,90 €

Bitte werfen Sie auch einen Blick in unsere Eiskarte!

1mit Farbstoff
4mit Geschmacksverstärker
7Verdickungsmittel
10Chinin haltig
2mit Konservierungsstoffen
5geschwefelt / mit Koffein (bei Getränken)
8phosphatiert
11geschwärzt
3mit Antioxydationsmittel
6Säuerungsmittel / mit Aroma (bei Getränken)
9enthält Süßstoffe
12Käse in Salzlacke aus Kuhmilch
Deklaration der Allergene: A. Gluten, B. Krebstiere, C. Eier, D. Fisch, E. Erdnüsse, F. Soja, G. Milch (auch Laktose), H. Schalenfrüchte, I. Sellerie, M. Senf, N. Sesam,
O. Schwefeldioxid u. Sulfite, P. Lupinen, R. Weichtiere Änderung Vorbehalten!
Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer
Heute ist Donnerstag und es ist Cocktailabend:

Es gibt von nun an auch eine ,,happy hour‘‘! für die Damen der Schöpfung (natürlich auch gern für die Herren).

Jeder Cocktail für nur 4,50 €

ÖFFNUNGSZEITEN

  • Montag:
  • Dienstag:
  • Mittwoch:
  • Donnerstag:
  • Freitag:
  • Samstag:
  • Sonntag:
  • Ruhetag
  • 11:30 - 14:30, ab 18:00 Uhr
  • 11:30 - 14:30, ab 18:00 Uhr
  • 11:30 - 14:30, ab 18:00 Uhr
  • 11:30 - 14:30, ab 18:00 Uhr
  • 11:30 - 14:30, ab 18:00 Uhr
  • 11:30 - 14:30, ab 18:00 Uhr
  • von Januar bis Ende März -
    Sonntag Abends geschlossen!
Tel.: 03471 / 333 190 · eMail: info@brutzelhaus.de · http://www.facebook.com/BrutzelhausBernburg